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  • 別亂吃“竹炭食物”

    2020-12-07 08:42:35  來源:各界新聞網—各界導報  


    [摘要]竹炭本身有吸附作用,可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等,但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理并不相同,所謂“吸附體內毒素”的功能沒有科學道理。...

      竹炭本身有吸附作用,可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等,但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理并不相同,所謂“吸附體內毒素”的功能沒有科學道理。

      人體中的代謝產物,在腎功能正常的情況下可以通過排泄等方式排出體外。因此,只有在腎臟出現問題,不能完成機體代謝產物的排出時,醫生才會給患者使用醫用的活性炭來吸附體內過多的代謝廢物,從而減輕腎臟負擔。對于正常人而言,食用竹炭食品不僅對健康無益,還會影響營養吸收,引起消化不良、便秘等問題。

      需要注意的是,竹炭作為添加劑加入食品并不合法,所謂的“竹炭食品”其實是使用了未經國家允許的材料加工的食品,大家要謹慎對待。

      “辟谷斷食”不是靈丹妙藥

      網傳人體細胞饑餓時,能把自己體內的無用或有害物質自行吃掉,以提供生存需要的能量,所以“辟谷斷食”號稱可通過激活“細胞自噬”起到延緩衰老、延年益壽等作用。

      這則傳聞來源于2016年獲得諾貝爾醫學獎的自噬理論,經過翻新又受到大眾關注。獲獎的自噬理論是指細胞在供能不足、微環境惡化或者到達預定壽命時,被觸發的一種自我分解機制,所以“細胞饑餓”并不等于日常所理解的饑餓,斷食、辟谷也就不等于自噬。且現階段的自噬研究離臨床應用還相當遙遠,自噬與抗腫瘤、衰老的關系也尚不明確。斷食辟谷并不是養生文里包治百病、完全沒有副作用的“靈丹妙藥”。

      大多數人沒必要“無麩質”

      麩質是谷物中的一組蛋白質,能讓面團帶有韌勁,常見于麥片、蛋糕和餅干等食物,所謂“無麩質飲食”就是吃不含麩質的食物。迄今,沒有任何權威機構的膳食指南或疾病(乳糜瀉除外)診療指南推薦無麩質飲食。有個別人對麩質蛋白過敏或者患有乳糜瀉,需要堅持無麩質飲食,但對于絕大多數人而言,無麩質飲食完全沒有必要。

      很多無麩質食物是精加工的,減少了全麥粗糧中含有的纖維和礦物質等營養成分,經常食用可能會增加體重和代謝綜合征的風險。我國目前尚未出臺“無麩質”的食品標準和檢測標準,市面上標注“無麩質”的食品都是沒有根據的。

      據《浙江老年報》

    編輯: 意楊

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